En principio, teoricamente sí es viable quitar a dos titulares de la hipoteca. Pero, el problema está en que el banco puede no querer. Es decir, para la entidad financiera es mucho mejor tener a tres titulares (que tienen la obligación de pagar y responden de las deudas), que uno sólo, porque el riesgo de impago aumenta.

Por tanto, si la entidad financiera lo acepta, sí que podrías eliminar dos titulares. Ahora bien, tal y como está el mercado hipotecario actualmente, dudo que ningún banco permita tal operación, a no ser que le hagas una contraoferta muy buena.